做了36年厨师长,一丝不苟总结做酸辣萝卜的6大技巧,清脆爽口

做了36年厨师长,一丝不苟总结做酸辣萝卜的6大技巧,清脆爽口

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做了36年厨师长
，一丝不苟总结做酸辣萝卜的6大技巧
，清脆爽口

作者：美食杰

萝卜大家很熟悉了
，可是小编这次要说的是白萝卜。相比之下
，在小编看来白萝卜要比胡萝卜更加清脆
，而且颜值上更加清爽动人
，而且如果生吃的话
，胡萝卜略带生涩
，白萝卜就不一样了
，生吃起来汁水更浓且更加清脆爽口。此外白萝卜还可以用来煮水喝
，能起到良好的消化养胃作用。今天给大家介绍的是酸辣白萝卜的制作技巧。在小编家中对面的饭店
，这款酸辣萝卜总是会作为食客用来提升食欲的开胃小菜
，味道酸辣爽口
，饭店老板做了将近40年厨师长
，小编有幸得到厨师长总结的做这道酸菜萝卜的6大技巧
，这可是他一丝不苟总结的
，非常认真
，今天就把这清脆爽口的酸辣萝卜做法教给大家
，大家赶快一起学习一下吧！

酸辣萝卜脆

By 一碗涮羊肉

配料：

白萝卜 适量、醋 适量、辣椒 适量

烹饪步骤：

1.萝卜切成条状

2.加盐将萝卜本身的水分腌制出来

3.放在大盆里搓萝卜的水分更容易出来

4.然后挤掉水份用水将萝卜清洗干净晾干

5.辣椒剁碎

6.加糖

7.加醋加萝卜搅拌均匀
，放冰箱冰镇2小时就可以开吃了

烹饪小贴士：

1、白萝卜是一种常见蔬菜
，生食熟食都可以
，味道略带辛辣味。2、研究认为
，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维
，具有促进消化
，增强食欲和止咳化痰的作用。3、嘴唇经常干裂
，吃很多药抹很多唇膏都不管用的人
，服用白萝卜做的汤可有效缓解。4、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素
，维生素c能防止皮肤的老化
，阻止黑色色斑的形成
，保持皮肤的白嫩。

你喜欢这道酸辣萝卜吗？

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【结语】：做了36年厨师长,一丝不苟总结做酸辣萝卜的6大技巧,清脆爽口（全文完），小编在下方为大家整理了更多好看的相关文章，希望大家能够喜欢。
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