龙抬头节的习俗大全 各地风俗

龙抬头节的习俗大全 各地风俗（深度文）

龙抬头节的习俗大全 各地风俗

导语：二月二
，相传是土地公公的生日
，称"土地诞"
，为给土地公公"暖寿"
，有的地方有举办"土地会"的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日
，到土地庙烧香祭祀
，敲锣鼓
，放鞭炮。在广西中北部壮族地区也有"二月二龙抬头
，八月二龙收尾"的说法。今天小编就给大家介绍一下龙抬头节的习俗吧。

节日习俗

龙抬头节祭龙

在过去
，龙抬头节是祭祀龙神的日子
，每年的这一天
，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神
，祈求龙神兴云化雨
，保佑一年五谷丰登。不过
，在很多地区
，特别是南方
，人们也把二月初二作为“土地公生日”
，举行社祭
，祭祀土地神。

龙抬头节撒灰

这一节俗
，由来已久
，直到今天
，许多乡村地区仍然流行。撒灰所用之灰
，一般是柴灰
，也有用石灰或用糠的。具体做法
，各地不同
，大致为：将灰撒在门前
，谓之“拦门辟灾”;将灰撒在墙角
，意在“辟除百虫”;将灰撒在院中
，作大小不等的圆圈
，并象征性地放置一些五谷杂粮
，称做“围仓”或“打灰囤”
，以祝丰年;将灰撒在井边
，呼曰“引龙回”
，以求风调雨顺。撒法各地不尽相同
，一般是从井边开始
，一路逶迤撒来
，步入宅厨
，环绕水缸
，灰线蜿蜒不断
，甚为有趣。

龙抬头节熏虫

进入农历二月
，天气渐暖
，各种昆虫开始活动
，有些昆虫对人的健康是有害的
，所以二月二这一天
，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香
，希望凭借烟气驱走毒虫。 龙抬头节击房梁 就是用木棍或者竹竿敲击房梁
，以惊走蛇、蝎等毒虫
，毋使为害。有的地方流行敲击炕沿
，目的与敲击房梁相同。

龙抬头节理发

汉族民间有种说法
，曰：正月剃头(理发)死舅舅。此说虽无根据
，也很荒谬
，但影响却极深
，因此
，在春节前无论多忙
，人们都要抽出空来理一次发
，然后就要一直等到 “龙抬头”的日子了。二月二理发
，俗称“剃龙头”
，据说可以带来一年的好运
，因此
，“是日
，多剃发”。 炒蝎豆 这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作“报捷”
，谐音爆蜇
，据说吃了炒蝎豆
，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作“炒蝎子爪”
，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪
，蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制
，有的蝎豆还粘上糖面
，有的在盐水中泡过
，香脆可口
，还有的把面棋子和蝎豆一块炒
，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎
，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪
，谁就能长命百岁。除胶东部分地区外
，其他各地的二月二都流行此俗
，不过
，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等
，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。

各地区习俗

山东地区

我国山东等地区过春龙节
，用灶烟在地面上画一条龙
，俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的：一是请龙回来
，兴云布雨
，祈求农业丰收
，二是龙为百虫之神
，龙来了
，百虫就躲起来
，这对人体健康、农作物生长都是有益的。江苏南通民间有用面粉制作寿桃、牲畜
，蒸熟后插在竹签上
，晚上再插在田间
，认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品
，祈求祖先驱赶虫灾
，也希望百虫之神不要危害庄稼。

是日
，各地普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”
，吃春饼叫吃“龙鳞”
，吃面条叫食“龙须”
，吃米饭叫吃“龙子”
，吃馄饨叫吃“龙眼”等。

妇女们在这一天不能做针线活
，因为苍龙在这一天要抬头观望天下
，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前
，先念“二月二
，龙抬头
，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁
，边照边念“二月二
，照房梁
，蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服
，怕伤了龙皮
，等等。

二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日
，该日文人雅士敬奉文昌
，求科举登第。旧俗
，儿童在二月二这天行开笔礼
，表明开始正式学习。过去
，读书人要行四个礼
，即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状元礼
，其中
，开笔礼是人生的第一次大礼。开笔就是开始写文章
，仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理
，赠文房四宝等内容。

北京地区

北京民俗食品
，一种烙得很薄的面饼
，又称薄饼。每年立春日
，北京人都要吃春饼
，名曰“咬春”。农历二月初二
，是中国古谚所说龙抬头的日子（“二月二
，龙抬头”）
，这一天北京人也要吃春饼
，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大
，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”）
，因为要卷很多菜吃。昔日
，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺
，店家派人送菜到家。北京人的春饼讲究有几样小菜：凉拌豆芽、摊鸡蛋
，天福号的酱肘子。

盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等
，吃时需改刀切成细丝
，另配几种家常炒菜（通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝
，摊鸡蛋等
，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝
，再配以摊鸡蛋
，更是鲜香爽口）
，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱（烤鸭配甜面酱）。

吃春饼时
，全家围坐一起
，把烙好的春饼放在蒸锅里
，随吃随拿
，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼
，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。

在北京
，还有一种豆面糕
，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团
，撒炒熟的黄豆面
，再加入赤豆馅心
，卷成长条
，撒上芝麻桂花白糖食用
，由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时
，随制随撒豆面
，犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的
，故得此诙谐之名。

老北京的习俗
，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝
，因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多
，以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”（虎占福）做的最有名气。

山西地区

晋西北一些地方的引钱龙
，选择一棵大树或一块大石
，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱
，先将铜钱置放在灰线圈内
，手拉线牵回家中
，用容器盖住即成。

广西中北部地区

桂中、桂北壮族地区也有二月二的传统习俗
，桂中北地区的壮族都流传这一句“二月二
，拜村社。龙抬头
，祈丰收。八月二
，祭村堂。龙收尾
，送龙归”
，二月二和八月二过法性质是一样的。准备的节前
，会预先制定采购小组作为庆典头领
，头领采用分组轮流制
，每小组5人组成。每当块到节时候
，被轮流到的“头领”挨家挨户收集资金和大米。节日那天“头领“负责买菜、做饭等一切工作。”血肠“是龙抬头和龙收尾不可缺少的祭品。”血肠“壮语叫”bong“有禾苗速长、五谷丰登的含义。做完祭拜仪式
，每家每户都有一个代表去村社吃集体餐。吃完集体餐
，“头领”负责给每位村民评价分配一段血肠和扣肉。

沿海地区

一直流传着二月二“剪龙头”的习俗
，这天大人、孩子都剃头
，叫“剃喜头”。特别是男孩子
，都要理发
，谓之“剪龙头”
，据说在这一天理发能够带来一年的好运
，也有要想鸿运当剃头的寓意。

其他习俗

吃猪头肉

自古以来
，供奉祭神总要用猪牛羊三牲
，后来简化为三牲之头
，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后
，甚感饥饿
，于是闯入一乡村小庙
，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚
，王中令大怒
，欲斩之
，哪知和尚全无惧色
，王中令很奇怪
，转而向他讨食
，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘
，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹
，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀
，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并
，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头
，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴
，于是
，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢
，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”
，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤
，历经十多个小时的烹饪
，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种
，一是原汁原味吃。二是蘸酱汁吃。三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口
，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”
，回味古代的餐饮历史
，真是一种当代与历史交融的完美体验。过去民俗
，过了青龙节
，整个“过年”才算结束。

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