燕窝的营养价值真的那么高？知道真相的我，眼泪默默掉了下来

燕窝的营养价值真的那么高？知道真相的我，眼泪默默掉了下来（深度文）

燕窝的营养价值真的那么高？知道真相的我
，眼泪默默掉了下来

以前的时候燕窝还只是有钱人家才吃得起的
，现在很多女性都能吃上燕窝了
，尤其是怀孕后。

所以每次做产检都有孕妈问我
，医生我能不能吃燕窝？

当然能吃
，但是
，燕窝的作用真没广告里吹得那么玄乎
，什么燕窝含高蛋白、能补充人体优质蛋白、氨基酸、让宝宝更加聪明、增强抵抗力等等……

实际上

1、燕窝的蛋白质含量确实不低
，但因为各种原因
，你每天最多也就吃3——5g左右
，也就补3g左右的蛋白质
，而一个鸡蛋的蛋白质含量占比大概为12％
，你吃一个50g的鸡蛋就能补充6g的蛋白质。

根据中国居民膳食指南的规定
，正常人每天摄入的蛋白质是55g--85g
，所以你每天吃那么点燕窝补蛋白质根本没多大的用
，还不如多吃点鸡蛋。

2、从补充矿物质和无机营养角度来说
，如果以燕窝作为唯一的矿物质来源
，菌菌算了一下你大概每天要吃一公斤燕窝。

3、唾液酸是导致燕窝昂贵的重要原因之一
，其对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用
，能够提高儿童智力发育, 增强免疫力
，但是这东西在母乳、牛奶和鸡蛋中同样含有
，而且含量并不低。

所以
，最后的结论是：

孕妇可以吃燕窝吗？

可以。

必须吃吗？

没必要
，完全可以在其他食物中得到充分补充。

人民网：燕窝营养价值低

不要把燕窝想成大自然中的万能食品。

我们所吃的其他食物
，大部分是全细胞性食物
，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一
，从营养价值来说
，燕窝的营养素含量有限。

燕窝受宠源于唐朝厨师的谎言

燕窝身份的转变依赖于一个谎言。唐朝时
，燕窝第一次作为异地奇珍进贡给皇帝
，但厨师并不能改变燕窝口感差、淡而无味的本质。皇帝初尝后对味道深感不满
，这就意味着献宝的人失宠或者厨师要掉脑袋
，厨师为此想了一条计策
，他告诉皇帝此物珍贵异常
，具有延年益寿、滋阴壮阳的功效。对于皇帝来说
，这不亚于天授圣物
，从此燕窝咸鱼翻身
，成为饮食瑰宝中的王者。

燕窝营养高不过豆腐

燕窝中含有蛋白质、碳水化合物、少量矿物质
，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白(换句话说
，也就是燕子的口水)
，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)
，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸
，而人体需要8种必需氨基酸
，13种条件性必需氨基酸。也就是说
，燕窝蛋白质的营养价值在数量上
，而不在质量上
，但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道。燕窝在蛋白质方面的营养价值
，还不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

科学检测发现
，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。而豆制品中还含有燕窝所没有的成分
，如植物性雌激素、大豆异黄酮等
，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤

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