“点心”的来历

“点心”的来历

　　人们为什么把一些喜欢吃的小零食叫做“点心”？
　　
　　清顾张思的《土风录》卷六“点心”条下云：“小食曰点心
，见吴曾《漫录》。”《唐书》记载：唐郑为江淮留后
，家人备夫人晨馔
，夫人谓其弟曰：“治妆未毕
，我未及餐
，尔且可点心。”同书又引周晖《北辕录》云：“洗漱冠饰毕
，点心已至。”后文说明点心为馒头、馄饨、包子等。由此可知点心古时亦指晨馔。
　　
　　在我们的现实生活中
，吃早饭一般又叫做吃“早点”
，显然还保留着“点心”与早晨的饮食有关的意义。
　　
　　“点心”在南北有不同叫法。
　　
　　北方的点心有唐宋遗制
，称为“官礼茶食”。据《土风录》云：“干点心曰茶食
，见宇文懋《昭金志》：‘婿先期拜门
，以酒馔往
，酒三行
，进大软脂小软脂
，如中国寒具
，又进蜜糕
，人各一盘
，曰茶食。’”南方的点心历史不长
，约兴起于明朝中叶
，有“嘉湖细点”。从文献上看来
，点心与茶食两者原有区别
，性质也就不同
，但是后来混同在一起了。
　　
　　关于“点心”这一名称的由来
，有一种说法：
　　
　　相传东晋时期有一大将军（一说是南宋初的梁红玉）
，见到战士们日夜血战沙场
，英勇杀敌
，屡建战功
，甚为感动
，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼
，派人送往前线
，慰劳将士
，以表“点点心意”。从那以后
，人们便将各种美味糕饼统称为“点心”
，并且一直沿用至今。
　　
　　现在我们所说的“点心”
，虽以糕饼为主
，但已不局限于此
，一些随意的小零食也包括在这个范围内了。

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