古代中国人跪着吃饭 防止走光

古代中国人跪着吃饭 防止走光

　　中国人的进食方式出现过三大变革。
　　
　　很早很早以前
，我们聚餐的时候采取分餐制
，就像吃西餐或者日本料理一样各吃各的
，后来才改成共餐制。
　　
　　很早很早以前
，我们跟欧洲人一样
，餐桌上离不开刀叉
，后来才改成用筷子包打天下。
　　
　　很早很早以前
，我们像日本人那样跪在榻榻米上吃饭
，后来才改成坐在椅子上进餐。
　　
　　这三大变革都是从魏晋南北朝开始
，到宋朝结束。换句话说
，只有到了宋朝
，我们才彻底摆脱了古老而又新颖的分餐、刀叉和跪坐传统
，“现代化”的进食方式才完全定型。
　　
　　今天我们先来探讨一下早先中国人为什么要跪着吃饭。
　　
　　从传世的雕塑、壁画和画像砖上可以看出
，至少在南北朝以前
，古人吃饭的时候一直是跪在席子上或者矮床上
，即使到了唐朝和五代十国
，还有一小撮守旧的遗老在饭局上舍弃椅子
，坚持跪坐。学者们早就注意到了这种奇特的生活习俗
，但是大家只知其然
，而不知其所以然
，从来没有人指出过当时为什么要跪坐。
　　
　　到底为什么要跪坐呢？原因很简单：避免走光。
　　
　　史前时代
，我们的服饰特色是上衣下裳。裳就是裙子
，无论男女都穿裙子
，而裙子里面则不穿内裤。《西游记》里孙悟空老师在观世音面前不敢翻筋斗云
，就是因为他的虎皮裙下面完全真空
，翻跟斗时露出下体
，对菩萨不敬。
　　
　　商周时代
，我们学会了用袍子做内衣（后来袍子变成外衣）。上衣下裳里面多了一层袍子
，走光的风险小了一些。
　　
　　春秋战国
，裤子终于普及。可是当时的裤子没有裤裆
，甚至连裤腰都没有
，一左一右套在两条腿上
，要害地方仍然保持真空
，如果一个人伸开双腿坐在地上
，等于向对方露出下体。
　　
　　裤裆的发明特别晚。从考古成果上看
，至少东汉以前是没有连裆裤的（有人说汉朝宫女穿的“穷绔”就是连裆裤。错
，穷绔只是在开裆裤上加了几根扣袢
，不能算连裆）。所以东汉以前的成年人在开会和聚餐的时候
，必须双腿并拢跪在地上
，让外衣垂下来
，护住要害部位。这就是古人以跪坐姿势就餐的由来。
　　
　　连裆裤在东汉以后才被发明
，并在魏晋南北朝广泛使用
，所以从魏晋开始已经有人放弃跪坐。直到宋朝
，所有的吃货都有了裤裆
，所有人都习惯于坐在椅子上吃饭
，再也不用担心走光了。（文/李开周）

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