我国最早的暖水瓶

我国最早的暖水瓶

    我国最早的暖水瓶出现于北宋后期。这种暖水瓶也称“暖水釜”。在宋代的餐饮业中
，商贩们冬夜“提瓶卖茶”已成为一种独立的行当
，他们所用的“瓶”就是保温的暖水瓶。因为如果用的是铁或瓷制成的瓶子装满茶水
，即使在茶瓶的外面包裹厚实的棉被之类
，在极寒冷的冬天
，也会很快变凉的。　　
    蔡襄在《茶录》中说：“凡欲点茶
，先须燲令热
，冷则茶不浮。”这也在一个侧面证明了暖水瓶在当时的存在
，如果没有暖水瓶
，如何斗茶？　　
　　
    宋时暖水瓶的构造是用玻璃为胆
，水银为裹
，其基本样式为：宽口、长颈、长腹
，瓶口安有开启的瓶盖
，还有把手
，与现代的没有太大差距。据说
，皇帝还将这种暖水器皿赐给出嫁的公主。由此可见
，使用暖水瓶已成为当时社会的时尚。

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